Sassicaia 2015

Der Sassicaia 2015 ist ein unvergesslicher Wein, der die hervorragende Weinherstellung der Tenuta San Guido im toskanischen Bolgheri würdigt. Dieser Jahrgang, der sich durch perfekte Wetterbedingungen auszeichnet, gilt als einer der besten aller Zeiten und unterstreicht die Finesse und Ausgewogenheit, die Sassicaia zu einer weltweiten Ikone machen. Hergestellt aus 85 % Cabernet Sauvignon und 15 % Cabernet Franc, stellt er den Höhepunkt toskanischer Weinbaukunst dar.

Organoleptische Eigenschaften

• Farbe : Tiefes und leuchtendes Rubinrot mit granatroten Reflexen, die seine Komplexität vorwegnehmen.
• Aroma : Komplex und faszinierend, mit intensiven Noten von reifen Früchten wie Pflaume, schwarzer Johannisbeere und Kirsche, begleitet von einem Hauch von Tabak, süßen Gewürzen, dunkler Schokolade und leichten balsamischen Nuancen. Im Abgang zeigen sich mineralische Nuancen und ein Hauch von Leder.
• Geschmack : Reichhaltig, einhüllend und perfekt ausgewogen. Die Tannine sind seidig und gut strukturiert, während die lebendige Säure Frische und Langlebigkeit verleiht. Der Abgang ist lang, anhaltend und harmonisch, mit einer Entwicklung, die an Früchte, Gewürze und Mineralität erinnert.

2015 war ein ideales Jahr für den Weinbau in Bolgheri. Nach einem kalten Winter und einem milden Frühling war der Sommer heiß und trocken, unterbrochen von nächtlichen Temperaturschwankungen, die eine optimale Reifung der Trauben gewährleisteten. Die Ernte verlief unter perfekten Bedingungen, was dem Wein eine außergewöhnliche Konzentration und unvergleichliche Eleganz verlieh.

Speisenkombinationen

Dieser Wein passt wunderbar zu reichhaltigen, strukturierten Gerichten wie gebratenem rotem Fleisch, Wild, Schmorfleisch und Lamm. Es passt auch perfekt zu gereiftem Käse, Trüffelgerichten und klassischen toskanischen Rezepten wie Cinta Senese oder Florentiner Steak.

Alterungspotential

Der Sassicaia 2015 verfügt über ein außergewöhnliches Alterungspotenzial und kann sich über 20–30 Jahre weiterentwickeln und verbessern. Dank seiner tadellosen Struktur und großen Tiefe kommt er 10 bis 20 Jahre nach der Ernte am besten zur Geltung.

Ein legendärer Wein, der die Essenz des Bolgheri-Terroirs und das Savoir-faire von Tenuta San Guido verkörpert. Sassicaia 2015 ist ein authentisches Meisterwerk, das selbst die anspruchsvollsten Gaumen begeistern kann.