Sassicaia 2015

Sassicaia 2015 – Tenuta San Guido

Der Sassicaia 2015 ist ein unvergesslicher Wein, der die önologische Exzellenz der Tenuta San Guido in Bolgheri in der Toskana feiert. Dieser Jahrgang, der sich durch perfekte klimatische Bedingungen auszeichnet, gilt als einer der besten aller Zeiten und unterstreicht die Feinheit und Ausgewogenheit, die Sassicaia zu einer globalen Ikone machen. Hergestellt aus 85 % Cabernet Sauvignon und 15 % Cabernet Franc, stellt er den Höhepunkt der toskanischen Weinbaukunst dar.

Organoleptische Eigenschaften

• Farbe : Tiefes und leuchtendes Rubinrot mit granatroten Reflexen, die seine Komplexität vorwegnehmen.

• Aroma : Komplex und faszinierend, mit intensiven Noten von reifen Früchten wie Pflaume, schwarzer Johannisbeere und Kirsche, begleitet von einem Hauch von Tabak, süßen Gewürzen, dunkler Schokolade und leichten balsamischen Nuancen. Im Abgang kommen mineralische Nuancen und Anklänge von Leder zum Vorschein.

• Geschmack : Reichhaltig, umhüllend und perfekt ausgewogen. Die Tannine sind seidig und gut strukturiert, während die lebendige Säure für Frische und Langlebigkeit sorgt. Der Abgang ist lang, anhaltend und harmonisch, mit einer Entwicklung, die an Früchte, Gewürze und Mineralität erinnert.

Jahrgang 2015

2015 war ein ideales Jahr für den Weinbau in Bolgheri. Nach einem kalten Winter und einem milden Frühling war der Sommer heiß und trocken, unterbrochen von nächtlichen Temperaturschwankungen, die eine optimale Reifung der Trauben gewährleisteten. Die Ernte fand unter perfekten Bedingungen statt und verlieh dem Wein eine außergewöhnliche Konzentration und unvergleichliche Eleganz.

Gastronomische Kombinationen

Dieser Wein passt wunderbar zu reichhaltigen und strukturierten Gerichten wie gebratenem rotem Fleisch, Wild, Schmorfleisch und Lammfleisch. Er passt auch perfekt zu gereiftem Käse, Trüffelgerichten und klassischen Rezepten der toskanischen Küche, wie Cinta Senese oder Florentiner Steak.

Alterungspotenzial

Sassicaia 2015 verfügt über ein außergewöhnliches Alterungspotenzial, das sich über einen Zeitraum von 20 bis 30 Jahren weiterentwickeln und verbessern kann. Dank seiner makellosen Struktur und großen Tiefe kommt er 10 bis 20 Jahre nach der Ernte am besten zur Geltung.

Ein legendärer Wein, der die Essenz des Bolgheri-Terroirs und das Savoir-faire der Tenuta San Guido verkörpert. Sassicaia 2015 ist ein authentisches Meisterwerk, das selbst die anspruchsvollsten Gaumen begeistern kann.