Sassicaia 2018

Der Sassicaia 2018 (75 cl) ist ein ikonischer Rotwein von Tenuta San Guido, hergestellt in der renommierten Region Bolgheri in der Toskana. Dieses Meisterwerk der Weinherstellung, einer der berühmtesten „Super Tuscans“, besteht hauptsächlich aus Cabernet Sauvignon (85 %) und einem kleinen Anteil Cabernet Franc (15 %).

Organoleptische Eigenschaften

• Farbe : Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen, brillant und tief.
• Aroma : Elegant und komplex, mit Noten von reifen roten Früchten wie Kirsche und schwarzer Johannisbeere, begleitet von einem Hauch süßer Gewürze, Tabak, Leder und einer balsamischen Note. Zudem kommen zarte mineralische Nuancen und eine raffinierte Röstung zum Vorschein.
• Geschmack : Am Gaumen ist er harmonisch, mit seidigen und gut integrierten Tanninen, einer lebendigen Säure und einer soliden Struktur. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einem Hauch von reifen Früchten, Gewürzen und einer eleganten Mineralität.

Der Jahrgang 2018 war durch günstige klimatische Bedingungen gekennzeichnet, mit einem regnerischen Winter und einem milden Frühling, die ein ausgezeichnetes Pflanzenwachstum garantierten. Der Sommer mit ausgeglichenen Temperaturen und guten Temperaturschwankungen ermöglichte eine hervorragende Reifung der Trauben und verlieh dem Wein große Komplexität und Langlebigkeit.

Speisenkombinationen

Perfekt zu rotem Fleisch, Braten, Wild und reifem Käse. Ideal auch zu traditionellen toskanischen Gerichten wie geschmortem Wildschwein oder Florentiner Steak.

Alterungspotential

Dank seiner Struktur und Komplexität kann sich Sassicaia 2018 jahrzehntelang in der Flasche entwickeln und sein Potenzial 10 bis 20 Jahre nach der Ernte am besten entfalten.

Ein Elitewein, der italienische Exzellenz auf der internationalen Bühne repräsentiert.