Amarone della Valpolicella Classico Riserva La Mattonara 2011

L'Amarone della Valpolicella Classico Riserva La Mattonara 2011 Zýmē è un vino rosso di eccezionale profondità e struttura, che rappresenta l'apice della produzione di una delle cantine più innovative e rispettate d'Italia. Questo vino è il risultato di una meticolosa selezione delle migliori uve della Valpolicella, con un processo di appassimento e una lunga maturazione che conferiscono una complessità aromatica e una longevità straordinarie. Un'espressione autentica del terroir che unisce tradizione e avanguardia.

Caratteristiche principali:

• Denominazione: DOCG
• Annata: 2011
• Produttore: Zýmē
• Vitigno: Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta
• Gradazione alcolica: ~15%
• Quantità Bottiglia: 75 cl

Note di degustazione: 

Il La Mattonara 2011 si presenta con un colore rosso rubino intenso e impenetrabile, con riflessi granati che testimoniano la sua lunga evoluzione. Al naso, il bouquet è potente e complesso, con note di frutta rossa e nera matura, confettura di ciliegie, spezie dolci, tabacco e cacao. Un sentore balsamico e di erbe aromatiche arricchisce il profilo olfattivo. Al palato, è sontuoso e avvolgente, con tannini fitti ma vellutati. L'equilibrio tra la forza del frutto, la speziatura e l'acidità è impeccabile, culminando in un finale lunghissimo e persistente.

Abbinamenti gastronomici:

Questo vino è l'accompagnamento perfetto per piatti di grande struttura come arrosti di carne rossa, selvaggina, brasati, e formaggi stagionati. È un vino da meditazione, ideale da sorseggiare lentamente per apprezzarne ogni sfumatura.

Potenziale di invecchiamento:

L'Amarone La Mattonara 2011 è un vino di grande potenziale, concepito per un lungo invecchiamento. Con una corretta conservazione, può evolvere e acquisire ulteriore complessità e armonia nel corso degli anni.

Packaging:

La bottiglia, elegante e sobria, riflette la serietà e il prestigio del prodotto. È una scelta perfetta per collezionisti e per chi desidera un vino di alta gamma da celebrare in occasioni speciali.

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